回到家里，把西红柿清洗切块，葱切小段，又剥了几瓣蒜，准备工作就算是完成了。
其实配菜配料还可以再丰富一些，不过家里只有这些东西，也只能如此了。
“大哥，你看这样行不行？”
方三妮指着搪瓷盆里的面，问道。
她以前揉面，向来都是成型就完事了，这次有大哥提出的要求，她反复挤压揉面，胳膊都有些酸了。
方大勇看了一点，点点头：“行了，用锅盖盖上，醒一会儿吧，你再过来烧火。”
“嗯。”
方三妮坐到灶台前，抓了一把麦秸放在灶口，拿起风箱上的火柴，打开取出一根，轻轻一划。
嗤——！
火柴点燃，她将其递到灶口的麦秸下面，将麦秸点燃，然后拿起烧火棍，将麦秸往里面捅了捅，紧接着又抓了一大把麦秸塞进去。
待火焰升腾而起，她又从身后的柴火堆里抽出几根棉花柴，塞进灶里，随后开始拉动风箱。
呼——呼——！
风箱把风灌入灶里，火焰点燃棉花柴，发出轻微而密集的嘎嘎叭叭的声音。
在他们这里，农村的主要农作物是小麦、玉米和棉花。
农作物收获后，麦秸、棉花柴、玉米杆、玉米芯，便是大家平时做饭的柴火。
麦秸易燃，但不耐烧，所以常用来引火，而棉花柴不易点燃，但耐烧，所以就形成了这样的烧火步骤。
至于玉米杆和玉米芯，玉米杆的易燃和耐烧程度介于麦秸和棉花柴之间，玉米杆本身不易被点燃，但玉米杆上有干枯的叶子和玉米外衣，所以可以先用火柴点燃它们，继而引燃玉米杆。玉米芯比较硬，就需要像棉花柴一样，用其他易燃的柴火引火了。
锅内温度迅速升高。
待锅里残余的水珠烧干后，方大勇拿起油壶，往锅里倒油。
看着方大勇倒入锅内的油量，方三妮的眼角微微抽搐，隐隐有些心疼。
这些油，够她炒三四顿菜了。
大哥竟然一次就倒了这么多，真是太奢侈了！
热锅热油，下入蒜瓣煸炒，待炒至蒜瓣微黄发皱、散发出香味后，方大勇把处理好的黄鳝段下锅，翻炒至变色，然后烹入适量白酒去腥。
这个时候，如果有豆瓣酱，可以下豆瓣酱，但家里没有，他便倒入适量酱油，继续翻炒几下，然后舀了几瓢水倒进锅里，又捏了些盐洒入。
适量白糖可以提鲜，但家里也没有，就免了。
盖上锅盖。
“三妮，先大火烧开，水开后少放点柴，小火炖。”
方大勇说着，抓了一小把面粉轻轻洒在案板上，将醒发片刻的面团从搪瓷盆里拿出来，放在面扑上。
拿起擀面杖，转着圈反复按压面团，把面团按压成一个大大的面饼，然后擀边。
把面饼的一周都擀开后，在表面洒点面扑，卷在擀面杖上，开始擀面。
擀了几下后，将面展开，再洒一点面扑，然后换个角度卷在擀面杖上，继续擀。
方三妮看得目瞪口呆，满眼都是难以置信之色！
大哥这擀面动作，也太熟练了吧！
利索、自然，行云流水！
远远超过了她！
甚至比她记忆中，妈妈擀面的动作都没有这么熟练！
她的目光缓缓移到方大勇的脸上。
如果不是这张熟悉到不能再熟悉的脸，她真的要怀疑，眼前的人是不是大哥了！
人是没错的。
可他怎么就突然会做饭了呢？
难道真像他说的那样，他是个做饭天才？
可是，即便是天才，也得学了才能会吧？
大哥整天瞎混，又是什么时候学的做饭，跟谁学的呢？
最关键的是，以大哥那好吃懒做的性子，怎么可能去学做饭呢？
再想到方大勇下午自己洗衣服、拒绝李媒婆的事情，方三妮愈发觉得心里奇怪。
棉花柴耐烧，不用一直盯着，她悄悄离开厨房，来到院子里。
“二山，四海。”
方三妮对方二山和方四海招招手：“你们过来。”
二人走过来：“怎么了？”
“大哥下午和你们在一块儿？”
方三妮小声问道。
“是啊，我们……”
方四海大声回答。
“嘘，小点声！”
方三妮提醒道：“小声说！”
“哦哦！”
方四海继续说道：“下午大哥、二哥和我在一块呢！”
“你们都干什么了？说仔细点。”
方三妮说道。
“二哥钓鱼，我和大哥刚开始在一旁看着，过了一会儿，大哥问我会不会编……哎呀！”
方四海突然轻呼一声：“姐，我忘了把兔子拿回来啦！”
“兔子？什么兔子？”
方三妮奇怪道：“你们抓到野兔子了？”
“不是野兔子，是用狗尾巴草编的兔子。”
方四海解释，懊恼道：“大哥教我用狗尾巴草编兔子，我编了好几个，想拿回来让你看看呢，结果后来只顾着和大哥一起钓鳝鱼，把它们忘记啦！”
紧接着，他又笑了起来：“没事，姐，下次再出去，我多拔一些狗尾巴草，再给你编几只！”
编兔子、钓鳝鱼。
方三妮问清楚了方大勇下午做的事，轻声道：“二山、四海，你们有没有觉得，大哥今天好奇怪啊？”
“嗯。”
方二山点点头：“像变了一个人似的。”
“我也这样觉得。”
方三妮附和，疑惑道：“不知道大哥为什么会突然变成这样。”
“我也不知道。”
方二山说道：“不过，大哥这样挺好的，比以前好多了。”
“嗯嗯嗯！”
方四海的眼神发亮，连连点头：“大哥今天特别好！我喜欢这样的大哥！”
方三妮转头看了一眼已经擀好了面，拿起刀准备切面条的方大勇。
我也喜欢这样的大哥。
她心里想。
既然想不明白，她也索性不想了，反正大哥变成现在这样，肯定是一件好事。
只是不知道，大哥是真改变了，还是一时兴起。
如果大哥能一直这样就好了。
只有大哥不瞎混了，好好过日子，他们兄妹三人才能少受罪，这个家的生活才能慢慢变好。
她心里想着，回到厨房里继续烧火。
方大勇把面条切好时，已经炖了十几分钟的黄鳝段也渐渐散发出浓郁的香气。
方三妮算是非常能禁得住馋的人了，但从锅里溢出的那格外诱人的气息，还是令她的嘴巴里情不自禁地疯狂分泌口水，使得她不得不频频吞咽，以防止口水流出来。
方二山和方四海也被香味吸引来了，一左一右扶着厨房的门框，盯着散发着热气的锅，眼神发直，口水直流。
“咕咕……咕……”
“咕……咕……”
两个人的肚子一直在响，此起彼伏。
他们中午没吃饭，早就饿得前胸贴后背了，只是先前玩得开心，没觉得饿。
此时，在饭香的引诱下，他们的馋虫都被勾起来了，只觉得饥饿难耐，恨不得立刻大吃一顿！
“大哥，好香啊！”
方四海擦擦哈喇子，望眼欲穿道：“什么时候能吃饭啊？”
“心急吃不了热豆腐。别着急，快了。”
方大勇笑道：“你和二哥去堂屋里等着吧，待会儿出锅时，我叫你们端碗。”
“不去！”
方四海连连摇头，摸着肚子，嘿嘿一笑：“我要在这里等着！”
“好吧。”
方大勇笑道：“口水别流太多，免得把厨房淹了。”
方四海抬手抹了一下嘴角：“我擦着呢！”
几分钟后，方大勇掀开锅盖看了看，感觉黄鳝已经炖得可以了，便把切好的西红柿块丢进锅里，然后把切好的面条拎起来，也放进去。
这算是黄鳝面的简单做法，炖黄鳝的时候多加水，然后直接下面条，面条煮熟直接出锅就可以吃了。
稍微讲究点的做法，是炖黄鳝的时候少加一点水，将黄鳝炖好后，放入西红柿、勾入薄欠，大火收汁盛出，然后洗锅添水，再下面条。面条煮好后捞出，再把炖好的黄鳝浇在上面，相当于盖浇面的做法。
方大勇是考虑到方二山和方四海中午没吃饭，所以采用了这种简单快捷的做法。
不大会儿，面条煮熟。
“香喷喷的黄鳝面，马上出锅喽！”
方大勇吆喝一嗓子，笑道：“三妮，熄火吧！二山、四海，拿碗来！”
“来了来了！”
方二山和方四海早就迫不及待了，闻言立刻钻进厨房，拿了四个碗，摆在锅台上。
方大勇一手拿勺子，一手拿筷子，往四个碗里各捞了大半碗面条，然后添了一点汤，最后再特意捞点黄鳝段，盖在上面。
最后，洒上一小捏葱花！
“自己端自己的碗哈！”
方大勇笑道，左右手各端起一只碗：“四海，大哥帮你端碗，你拿筷子！”
“好！”
方四海从筷笼子里拿了筷子，紧跟在方大勇屁股后面，来到堂屋里。
方二山和方三妮也紧随而至。
四个人，在饭桌四边分别坐下，方四海把筷子分发到各自手中，心急难耐地看向方大勇：“大哥，可以吃了吗？”
“开吃！”
方大勇一挥手，又提醒道：“刚出锅，小心烫！”
但他的提醒，显然没有被方二山和方四海听进耳朵里，两个人立即动筷子，捞起面条就往嘴里塞。
就连方三妮，也夹起面条，稍稍一吹便吃下。
“嘶……热！”
“好烫好烫！”
不出所料，方二山和方四海都被烫到了，两个人龇牙咧嘴，表情扭曲。
但即便如此，他们也舍不得吐掉嘴里的面条，而是一边吸着凉气，一边大口咀嚼。
面条柔韧筋道，爽滑可口，和他们以前吃过的那种软趴趴的面条完全不同。
其上附着的汤汁更是美味，既有鳝鱼的鲜香，又有西红柿的酸甜，还有葱蒜酱油爆炒的香味，各种滋味糅合在一起，令人口齿生香，回味无穷。
“哥，这面条真好吃！”
“大哥，这个汤好香啊！吸溜——啊！真好喝！”
两个人边吃边夸，刚把将筷子上的面条全部吃进嘴里，便又将筷子伸进碗里捞面条。
“尝尝黄鳝，面条配着黄鳝一起吃。”
方大勇笑道，看向方三妮：“三妮，味道怎么样？”
“很好！”
方三妮也被黄鳝面的美味折服了，连连点头：“很好吃！”
“好吃就多吃点。”
方大勇笑道：“锅里的面条还有很多，足够咱们四个人吃到撑！”